상황버섯 먹는방법, 효능 알고먹자 !

안녕하세요 밍꼬입니다!

 

부모님이랑 같이 살 때는 이것저것 물도 많이 끓여마시고 했는데

혼자 살게되니 생수만 먹고 있어요 ㅎㅎ

 

오늘은 상황버섯 먹는방법과 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다!

 

상황버섯

 

 

 

상황버섯은 산뽕나무에서 자생한 버섯으로 주로 그늘진 땅이나 썩은 나무에서 자라며 독이 없는 것은 식용 가능합니다. 주로 약용으로 많이 쓰이고 있는 편인데 버섯을 말려서 우려내 차로 섭취하는 등 여러 가지 효능이 많습니다.

 

효능

 

 

 

✔ 항암

 

상황버섯은 FDA(미국식품의약국)가 선정한 세계 10대 항암식품으로 선정이 된 만큼 상황버섯의 성분인 폴리페놀과, 베타글루칸이 항암에 뛰어난 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 

 

암세포를 직접 없애는 역할을 하는게 아니라 환자의 면역력을 증진시켜 암세포가 성장하고 증식하는 것을 막는 역할을 하기 때문에 부작용도 없는 자연 항암치료가 가능합니다. 

 

면역력 증진에 좋은 천연 식품 상황버섯은 위암, 대장암, 식도암 등 소화기계통의 암에 효과가 크다고 합니다.

 

✔ 혈관

 

칼륨, 베타글루칸, 히스 피딘 등은 혈관에 좋은 영향을 끼치는 성분으로 혈관에 쌓인 노폐물을 제거해주며 콜레스테롤과 중성지방을 낮춰주고 나트륨을 배출해줌으로써 고혈압이나 각종 혈관 건강에 좋습니다. 

 

✔ 빈혈

 

버섯에는 철분도 풍부하기 때문에 빈혈의 주된 원인인 철분 부족을 채워줄 수 있어 피로, 쇠약 등 빈혈에 좋습니다.

 

✔ 당뇨

 

상황버섯에는 히스피딘이라는 성분이 있는데 이 성분은 혈당을 조절해주는 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨에 좋기 때문에 당뇨환자나 예방에 좋은 효과가 있습니다. 

 

특히 당뇨에 한번 걸렸다 하면 평상 관리를 해야 하는 질병이기 때문에 상황버섯을 섭취하는 방법으로 관리를 하면 도움이 됩니다. 

 

 

✔ 노화방지

 

베타글루칸과 폴리페놀 성분이 항암효과뿐만 아니라 항산화 효과까지 뛰어나기 때문에 노화방지에도 효과가 있습니다. 활성산소를 제거해 기미, 주근깨, 잡티, 주름, 탄력 등 피부미용에 좋습니다.

 

 

✔ 눈 건강/시력개선

 

풍부한 비타민A로 인해 시력 개선과 눈 건강에도 좋은데요.

비타민A는 눈에 꼭 필요한 영양성분으로 눈의 피로함과 침침함을 예방하고 시력 개선에 효과가 있습니다. 

 

 

✔ 다이어트

 

탄수화물, 단백질, 비타민, 무기질 등 열량이 낮으면서 다양한 영양분이 골고루 함유되어있어 다이어트에 좋습니다.

베타글루칸이 지방을 에너지로 촉진시켜주기 때문에 체지방이 쌓이는 걸 막아주는 역할을 해 비만에 도움이 되고 식욕감소의 효과도 있어 체중조절에 도움이 됩니다.  

 

고르는 법

 

 

 

상황버섯 갈색 포자가 맺힌 것이 효과가 좋습니다. 

곰팡이나 벌레가 안 먹은 것 

 

무게는 20~30g 적당 하며 손으로 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 것이 좋습니다. 

 

 

먹는 법

 

 

 

주로 말려서 차로 우려내 섭취하거나 가루로 만들어 요리에 사용하는 방법 등이 있습니다. 

 

차로 우려낼 경우 21~30g 정도 버섯에 물 2L 정도를 넣어 1시간 여정도 달여준 다음 물은 마실 물통에 채워 넣고 또다시 2~3번 반복해서 우려내면 됩니다. 상황버섯은 7번까지 우려먹어도 좋다고 합니다. 

 

가루로 만 들 경 우 밥이나 국을 끓일 때 등등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 

 

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이렇게 상황버섯 먹는 방법과 효능에 대해서 알아보았습니다~ 

저는 버섯을 안 좋아하는데 이제 억지로라도 먹어야겠네요 ㅎ

건강한 하루 보내세요!!